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[期刊论文] 作者：万秀明 沈立玉,
来源：山东青年报·教育周刊学生版上半月 年份：2018
本报讯 开学初，沂源县悦庄镇中心小学组织开展了第一轮全员听评课活动，以此提升教师的专业水平和教育教学质量。 有效引领、示范。发挥镇“名師”的引领作用，学校名师、骨干教师分别执教公开课，在校内起到学科引领作用。全员参与，齐抓共管。以年级组为单位，包级领......
[期刊论文] 作者：刘蒙佳, 周强, 沈立玉, 黄晓芬,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
以优质糯米为原料,分别选取料液比1∶0.5、1∶1、1∶1.5(g∶m L)为糖化发酵加水量,研究料液比对糯米酒品质的影响。采用传统酿造工艺,通过分析、测定不同料液比条件下糯米酒...
[期刊论文] 作者：周强, 刘蒙佳, 沈立玉, 田陈聃, 谢君铨,,
来源：酿酒科技 年份：2015
以优质黑米为原料,采用传统酿造工艺,通过分析、测定不同发酵条件下黑米酒发酵期内的酒精度、氨基酸态氮、总酸、可溶性固形物、感官评价,研究了发酵条件对黑米品质的影响,在...
[期刊论文] 作者：谢君铨, 沈立玉, 周强, 刘蒙佳, 刘瑞国,,
来源：食品与发酵科技 年份：2016
本文以大米、金银花为主要原料,发酵生产黄酒原浆,并调配低度保健型金银花黄酒。以感官评分为测定指标,在单因素的基础上进行正交试验确定其最优发酵及调配工艺。研究结果表...
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