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[报纸论文] 作者：沙怡梅,,
来源： 年份：
5月15日至5月21日是全民营养周，今年的主题是“健康中国，营养先行”。本届营养周前夕，正值最新版的《中国居民膳食指南（2016）》发布，大家对新版指南的内容非常关注。我们近期将请专......
[报纸论文] 作者：沙怡梅,,
来源： 年份：2004
我们今天说的饭，单指主食。《中国居民膳食指南》说，谷类为主。看一看膳食宝塔，底座就是主食。主食自然是我们应该主要摄入的食物。$$粮谷类主食要细中有粗 在国家居民营养监测......
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2002
已知谷类中的某些营养素，例如亚油酸，纤维，维生素E，硒和叶酸，具有降低冠心病危险因素的潜在作用。谷类还含有木脂体家族的植物雌激素和若干具有抗氧化作用的酚酸。一般来说谷类加......
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2002
癌症流行病学和实验性致癌作用研究领域的2个新进展为膳食因素致结肠癌的2种可能机制提供了基础。第1个新进展是有关抗胰岛素与结肠腺瘤和结肠癌相关性的流行病学证据这些证...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：国外医学 年份：2004
癌症流行病学和实验性致癌作用研究领域的2个新进展为膳食因素致结肠癌的2种可能机制提供了基础。第1个新进展是有关抗胰岛素性与结肠腺瘤和结肠癌相关性的流行病学证据，这些...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：国外医学 年份：2004
已知谷类中的某些营养素,例如亚油酸、纤维、维生素E、硒和叶酸,具有降低冠心病危险因素的潜在作用.谷类还含有木脂体家族的植物雌激素和若干具有抗氧化作用的酚酸.一般来说...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,,
来源：大众健康 年份：2017
《中国居民膳食指南》建议主食以谷类为主,看一看膳食宝塔,底座就是主食.主食自然是我们应该主要摄入的食物.rn谷类那么多,不想都尝尝?rn在国家居民营养监测入户调查中,我们...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,,
来源：国外医学（卫生学分册） 年份：2001
营养及膳食因素,特别是大量摄入膳食脂肪,似乎在抗胰岛素性的致病机制中起作用.动物实验表明,高脂饲料可致外周血和肝脏中抗胰岛素性.然而,尚无证据证实膳食脂肪和人胰岛素敏...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,,
来源：国外医学（卫生学分册） 年份：2001
病理性肥胖患者体重大量减轻引起多种有益的心脏血液动力学和结构改变.这些改变包括升高的中心血容量和心输出量降低、收缩压和左室收缩末期室壁应力降低、左室容量减小、左...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2002
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[期刊论文] 作者：沙怡梅,,
来源：健康管理 年份：2010
轻巧耐用、价廉物美的铝制餐具,是人们厨房里的常客。用铁锅做饭,铁铲炒菜,也是中国人的传统。但是,您可能不知道,铁制餐具和铝制餐具一起使用,是一种“魔鬼搭配”。Lightw...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：健康管理 年份：2011
近年，随着人们生活水平的提高，节日期间外出就餐成了新风尚。春节临近，在准备去饭店预订年夜饭之前，有六件事情也许值得注意。 小心 食品安全问题 在大快朵颐之前，您要先看看餐馆是不是有食品卫生许可证等合法经营的证件。无证经营的餐馆，卫生质量常常......
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：健康 年份：1997
儿童是国家的未来,随着独生子女的日益增多,儿童已成为许多家庭的核心。父母长辈们都企盼着自己的子女能健康成长,于是纷纷把眼光瞄准了儿童营养食品。 儿童处在生长发育的...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,,
来源：健康管理 年份：2011
《红楼梦》里喜欢和姐姐妹妹们打成一片的贾宝玉有句名言:“女儿是水做的骨肉,男人是泥做的骨肉。”事实上,男人和女人一样,都是“水做的骨肉”。水占到一个健康成年人体重的...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2001
营养及膳食因素 ,特别是大量摄入膳食脂肪 ,似乎在抗胰岛素性的致病机制中起作用。动物实验表明 ,高脂饲料可致外周血和肝脏中抗胰岛素性。然而 ,尚无证据证实膳食脂肪和人胰...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2003
第 1 1届人和动物微量元素营养状况国际专题会议 (TEMA)于 2 0 0 2年 6月 2～ 6日在美国伯克利市举行。与会代表来自 2 5个国家共计 2 6 5人。此次专题会议的主题是“人和动物...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2000
业已证明食鱼人群中的冠心病发病率特别低。其原因是鱼中含大量n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)。先前研究将每周至少食用两份肥鱼和总死亡率下降29%联系起来。增加n-3PUFA最有效...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2000
业已证明,T细胞介导的免疫功能与年龄相关并呈下降趋势。迟发型超敏反应(DTH)皮试已广泛用来测定细胞介导的免疫功能。业已证明,DTH下降与患病率和死亡率增加有关。在Tufts大...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2002
已知饮用未经巴氏消毒的苹果汁引起若干起涉及大肠杆菌Ｏ1 57∶Ｈ7的食源性疾病暴发事件。鲜果汁巴氏消毒可减少目标病原菌的数量 ,但是其成本对于小厂来说太高 ,而且鲜苹果汁的...
[期刊论文] 作者：沙怡梅,
来源：健康管理 年份：2011
金秋十月，瓜果飘香，五颜六色的果汁纷纷上市。果汁的种类很多，有纯果汁、低温保存的鲜果汁、含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料。它们中果汁的含量差异很大，有含100％果汁的，也有果汁含量低于20％的。个中差异就需要我们仔细看标签、标识来辨识了。 帮您分析比较： ......
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