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[期刊论文] 作者：刘霭莎, 洪启恩, 冯兴江, 毛祥飞, 黄业福, 邵远志,,
来源：食品工业科技 年份：2017
研究诺丽果、种子和叶提取物的抑菌活性。通过考察诺丽果发酵汁、种子乙醇提取物、种子水蒸馏提取物、诺丽叶提取物、金银花提取物分别对铜绿假单胞菌、大肠埃希菌、金黄色葡...
[期刊论文] 作者：郝玉洁,毛丙永,崔树茂,易美华,洪启恩,陈卫,赵建新,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
采用密封静置发酵的方式生产诺丽发酵果汁。选择p H值、可溶性固形物、有机酸等理化指标,总糖、总酚、环烯醚萜等活性物质及挥发性物质探究诺丽果发酵过程中的理化指标和活性...
[期刊论文] 作者：刘霭莎, 洪启恩, 冯兴江, 毛祥飞, 黄业福, 邵远志, 易美,
来源：食品工业科技 年份：2017
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