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[期刊论文] 作者：浓艳芳,
来源：中国茶叶加工 年份：1997
在速溶茶加工、液态茶饮料加工及茶叶综合利用加工中，如茶多酚抗氧化剂提取，茶叶啡碱提取等方面，生化技术的研究飞速发展并已广泛应用。本文将介绍酶技术，膜分离技术，有机溶剂萃取......
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