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[期刊论文] 作者：陈建文,高建华,钟海明,浦帅骅,杨艺欢,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
采用正交实验法优化制备秋刀鱼蛋白酶解物的最适工艺条件，探讨了影响秋刀鱼蛋白酶水解的主要因素。实验表明，最适的酶解条件为：复合酶与风味酶之比为1：3，复合酶量为0．100g／25g鱼肉，酶......
[期刊论文] 作者：李冰,邵海员,黎锡流,李琳,刘国琴,浦帅骅,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2006
以磁性壳聚糖微球为载体，采用交联法制备磁性固定化纤维素酶．分别研究了活化剂乙基[3-（二甲胺基）丙基]碳二亚胺盐酸盐（EDC）与戊二醛的活化时间及活化温度对酶固载量的影响．比较磁性......
[期刊论文] 作者：张峥, 徐加英, 陈嘉平, 刘伟贤, 浦帅骅, 李昊虬, 冯,
来源：中国公共卫生 年份：2004
目的观察桑椹对高脂喂养小鼠血糖的调节作用,为桑葚应用于血糖控制提供依据。方法 50只雄性Balb/C小鼠随机分为5组;对照组(普通饲料)、高脂组(高脂饲料,脂肪占能量比60%)、低...
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