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[期刊论文] 作者：游金坤 汤昕明 陈正启 罗瑞 吴素蕊,
来源：科技创新导报 年份：2015
摘 要：对产自云南的印度块菌和白块菌样品，采用国内外公认的标准方法，进行氨基酸、矿物质元素、蛋白质、粗脂肪、粗纤维、总糖、水分、灰分等营养成分分析及重金属、农残等有害成分析，结果表明：印度块菌及白块菌中富含矿物质、蛋白质及氨基酸，其蛋白质和氨基酸含量略......
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