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[学位论文] 作者：滕丽菊,,
来源： 年份：2008
本文的目的是采用涂布法以聚乙烯醇（PVA）膜作为基膜制备壳聚糖复合膜,以得到具有高阻隔性、较好力学性能、可降解性和抗菌性的食品包装材料,用乌氏粘度计测定壳聚糖的相对黏均......
[期刊论文] 作者：滕丽菊,林叶新,
来源：现代食品 年份：2021
南宁市有不少具有民族特色的饮食类非物质文化遗产,由于缺乏传承人、现代产业化冲击、企业停产等因素影响,不少饮食类非遗濒临失传的境地.研究南宁饮食类非遗,有助于南宁饮食类非遗的保护,以期得到活态化传承与发展,助力广西大健康产业的发展.本文通过研究南宁......
[期刊论文] 作者：滕丽菊, 张子勇, 唐书泽, 吴希阳,,
来源：中国调味品 年份：2008
以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为实验菌，研究壳聚糖的抗菌活性。结果表明：分子量大的壳聚糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都有较强的抑菌作用。梯度稀释结果显示，两种壳聚糖的MIC均......
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