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[学位论文] 作者：滕要辉,,
来源： 年份：2012
本文以速冻水饺为研究对象，研究了不同检验条件对水饺菌落总数的影响，贮藏期内速冻水饺品质变化及优势菌的组成，反复冻融对速冻水饺的微生物及理化品质的影响，并建立了一种能同时......
[期刊论文] 作者：索标, 滕要辉, 史贤明, 艾志录,,
来源：食品科学 年份：2012
为了能够高效检测食品中的亚致死损伤沙门氏菌,首先采用热激胁迫的方法得到亚致死损伤沙门氏菌细胞,进而基于选择性增菌培养液SEL建立一种实时荧光聚合酶链式反应检测技术。...
[期刊论文] 作者：滕要辉, 索标, 艾志录, 谢新华, 潘治利,,
来源：食品科学 年份：2013
为实现速冻食品中沙门氏菌(Salmonella spp.)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的多重聚合酶链式反应(PCR)检测,首先优化多重PCR扩增的反应条件,比较基因组DNA提取方...
[期刊论文] 作者：索标, 滕要辉, 艾志录, 王娜, 谢新华, 潘治利,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
多重实时荧光PCR在食源性致病菌检测中具有重要的作用，扩增内标（IAC）可用来指示其检测过程中可能出现的假阴性检测结果。采用来源于人类腺病毒基因的一段序列设计IAC，并对其检测......
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