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[期刊论文] 作者：漠西,
来源：环球人物 年份：2019
如果你初到西宁，一定对金灿灿的锅贴油饼记忆犹新。 只见盘子上摆着几片切好的金黄三角薄饼，远远就能闻到甜香。咬一口，柔软至极，略有点甜味，并且越嚼越香，几秒过后，满嘴都是浓浓的麦香味。不过，你可能想不到，这样一盘色香味俱全的菜，竟然有一个土味十足的名字——狗浇......
[期刊论文] 作者：漠西,
来源：环球人物 年份：2019
春寒料峭。上班前，渭南人匆匆跑往附近店家，要一碗熱乎乎的水盆羊肉：“嘹咋咧，搜服！（好极了，舒服！）”以此迎来新的一天。 陕西有八怪：面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、碗盆分不开、房子半边盖、手帕头上戴、姑娘不对外、板凳不坐蹲起来。 渭南人吃水盆羊肉，便不......
[期刊论文] 作者：漠西,
来源：环球人物 年份：2019
每次过新年，藏族人家一定少不了一个民俗环节：用手抓起一点糌粑，向空中连撒3次，再抓一点放进嘴里，然后说一句“扎西德勒（吉祥如意）！”表示祝福。 糌粑是炒面的藏语音译，也是藏族人民天天必吃的主食。如果你到藏族人家做客，主人会给你端来各类特色美食，比如香喷喷的奶茶......
[期刊论文] 作者：漠西,
来源：环球人物 年份：2019
成都又火了。5月16日至22日，亚洲文明对话大会的重要配套活动“成都熊猫亚洲美食节”开幕，无数亚洲美食来到巴蜀，但其中最受食客欢迎的还是地道的川菜。川菜为中国四大菜系之首，有54种烹调方法、上千款经典名菜，享誉天下。此次活动上，最为人津津乐道的菜品之一是肥而......
[期刊论文] 作者：漠西,
来源：环球人物 年份：2019
吃火鍋好像是件简单的事：不过是将菜丢进热腾腾的锅中煮熟了。但许多人在吃毛肚时遇上难题：烫久了口感老、咬不动，稍微一烫又怕熟不了、不卫生。重庆人则喜滋滋地告诉你：“七上八下”才是吃毛肚火锅的真学问。重庆人会夹起毛肚的一个角，放进锅内停留两秒，再从汤锅内夹......
[期刊论文] 作者：漠西,
来源：环球人物 年份：2019
“吭哧吭哧！”外地人走在甘肃定西的街上，时不时就会被这声响吓到，定西人则气定神闲。原来，他们在砸洋芋，以便制作定西最常见的美食，洋芋搅团。 人们先挑选粗皮、个圆、水少的定西洋芋，把它们洗净、蒸熟、剥去外皮，待放凉后放进一截凿空的木桩，再用一把带长手柄的T字......
[期刊论文] 作者：漠西,
来源：环球人物 年份：2019
喀什，是维吾尔语“喀什噶尔”的简称，有“玉石集中之地”“各色砖房”“初创”等意。这座美丽的城市位于中国西陲、新疆维吾尔自治区西南部，东临塔克拉玛干大沙漠，南依喀喇昆仑山，西靠帕米尔高原，北边分别与阿克苏地区、克孜勒苏柯尔克孜自治州相连。喀什的西南部与3......
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