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[学位论文] 作者：潘存丽,,
来源：浙江工业大学 年份：2004
壳聚糖是自然界中广泛存在的多糖,理化性质丰富,还具有独特的生物特性。壳聚糖在抑菌性能方面较一般的抑制剂相比,具有抗菌谱广、灭菌率高、无副作用等优点。不同分子量壳聚...
[期刊论文] 作者：谢倩,张晓虎,潘存丽,
来源：中国农学通报 年份：2020
以商洛连翘果实连翘酯苷、溶菌酶、壳聚糖及魔芋葡甘聚糖为原料制备复合保鲜膜,以期延长鸡蛋的贮藏期。以鸡蛋哈夫单位、蛋黄指数为主要新鲜度评价指标,考察不同浓度连翘酯苷...
[期刊论文] 作者：谢倩,张晓虎,潘存丽,,
来源：中国农学通报 年份：2020
以商洛连翘果实连翘酯苷、溶菌酶、壳聚糖及魔芋葡甘聚糖为原料制备复合保鲜膜,以期延长鸡蛋的贮藏期.以鸡蛋哈夫单位、蛋黄指数为主要新鲜度评价指标,考察不同浓度连翘酯苷...
[期刊论文] 作者：钱俊青,赵莉萍,范菁,潘存丽,俞明,
来源：浙江工业大学学报 年份：2016
为改善米渣中蛋白质的提取效果,采用中性蛋白酶酶解、碱溶两步法提取米蛋白.固定碱提取工艺,通过单因素实验,确定了预酶解的基本条件;并以pH和加酶量和反应时间为自变量,蛋白...
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