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[期刊论文] 作者：方开星, 姜晓辉, 秦丹丹, 李红建, 黄华林, 潘晨东,,
来源：核农学报 年份：2019
为筛选高氨基酸和高茶氨酸茶树资源及探究茶树中茶氨酸与氨基酸含量之间的关系,本研究利用茚三酮显色法结合酶标仪检测技术测定218份茶树资源春季一芽二叶蒸青样的氨基酸含量...
[期刊论文] 作者：方开星, 姜晓辉, 秦丹丹, 李红建, 黄华林, 潘晨东, 李波,
来源：核农学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：李红建,秦丹丹,姜晓辉,方开星,王秋霜,潘晨东,李波,王青,,
来源：茶叶科学 年份：2021
以13份广东省境内收集的苦茶资源为研究对象,来自不同省份的28份代表性品种(系)为对照,分析苦茶资源中嘌呤生物碱含量特征。结果显示,咖啡碱、可可碱、苦茶碱及生物碱总量均...
[期刊论文] 作者：李红建,秦丹丹,姜晓辉,方开星,王秋霜,潘晨东,李波,王青,吴华玲,
来源：茶叶科学 年份：2021
以13份广东省境内收集的苦茶资源为研究对象,来自不同省份的28份代表性品种(系)为对照,分析苦茶资源中嘌呤生物碱含量特征.结果显示,咖啡碱、可可碱、苦茶碱及生物碱总量均表...
[期刊论文] 作者：秦丹丹,王秋霜,李红建,方开星,姜晓辉,潘晨东,王青,李波,吴华玲,
来源：食品科学 年份：2021
苦茶是我国特有的一种野生茶树种质资源,芽叶滋味极苦,含有特殊的嘌呤生物碱——苦茶碱,由于其具有抗氧化、抗抑郁、抗炎等保健功效,近年来备受关注。但目前苦茶资源稀少、苦茶碱获取困难等问题的存在导致苦茶及苦茶碱的研究及应用受到一定限制。本文较为全面地......
[期刊论文] 作者：曹冰冰,王秋霜,秦丹丹,傅冬和,方开星,姜晓辉,李红建,王青,潘晨东,李波,吴华玲,,
来源：茶叶科学 年份：2020
以广东的红叶1号、红叶2号、丹妃和云南紫娟4种红紫芽品种(系)为供试材料,以英红九号绿芽品种为对照,通过分析酶活性研究了红紫芽茶花青素合成关键酶活性变化规律,并揭示了其...
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