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[期刊论文] 作者：潘能斌,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2006
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[期刊论文] 作者：潘能斌,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2002
食品中还原糖的测定方法有高锰酸钾滴定法和直接滴定法[1],前法需古氏坩埚及抽滤装置,操作极其繁琐。后法对测定条件的时间、温度、滴定速度、样液的用量等均须严格控制,...
[期刊论文] 作者：潘能斌,
来源：浙江预防医学 年份：2001
食品中蛋白质含量的测定，国标法用凯氏定氮法［1］，该方法结果准确、可靠。缺点是操作繁琐、费时。本文参考文献［2，3］，利用蛋白质分子中的肽键在碱性溶液中能与铜盐生成紫色络合物，其色......
[期刊论文] 作者：傅四清,潘能斌,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2011
在测定食品中铅的过程中,样品消解是很关键的一步,而消化过程所使用的硝酸试剂中铅本底的高低决定了检测结果的质量。国产硝酸试剂价格低廉但本底含量很高,进口试剂本底含量...
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