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[期刊论文] 作者：澹台炳淡,张兆兰,
来源：河北农业大学学报 年份：1990
为了研究热处理的温度和时间对黑豆干物质消化率(DMD)、蛋白质消化率(PD)及脲酶活性的影响规律,对经过110℃和121℃下分别处理3,9和15min的饲用黑豆进行了离体干物质消化率和...
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