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[期刊论文] 作者：梁丽云 吴慧杰 焦远方,
来源：安徽农业科学 年份：2017
摘要[目的]让更多的人了解黄山毛峰的独特品质。[方法]评价了 来自不同茶树品种、不同生育期、不同制作方式的4种黄山毛峰茶的品质。[结果]3种手工制作的小叶种黄山毛峰茶中含水量、茶多酚、水浸出物、氨基酸、咖啡碱、酚氨比和口感因子随茶树生育期的推进呈......
[期刊论文] 作者：梁丽云, 吴慧杰, 焦远方, 王伟壮,,
来源：安徽农业科学 年份：2017
[目的]让更多的人了解黄山毛峰的独特品质。[方法]评价了来自不同茶树品种、不同生育期、不同制作方式的4种黄山毛峰茶的品质。[结果]3种手工制作的小叶种黄山毛峰茶中含水量...
[期刊论文] 作者：梁丽云, 吴慧杰, 焦远方, 王伟壮,
来源：贵州茶叶 年份：2018
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[期刊论文] 作者：梁丽云,李静,王伟壮,焦远方,吴慧杰,
来源：蚕桑茶叶通讯 年份：2018
信阳毛尖和黄山毛峰均是中国名茶,为清晰地认识两种茶的各自独特品质,化学检测和感官审评了不同生育期的五个茶样,其中包括两个信阳毛尖和三个黄山毛峰。结果显示,信阳毛尖和...
[期刊论文] 作者：殷雨心,陈玉琼,焦远方,郝娟,余志,倪德江,
来源：茶叶科学 年份：2021
探究不同茶树品种原料对青砖茶品质的影响。采用13个不同茶类适制性品种的原料制成青砖茶,采用感官审评评价茶叶感官品质,通过化学分析和GC-MS法比较分析主要品质成分及香气...
[期刊论文] 作者：晏智,殷雨心,焦远方,郝娟,倪德江,余志,陈玉琼,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 研究青毛茶加工工艺对青砖茶品质的影响.方法 以福鼎大白群体种为原料,采用不同揉捻程度和干燥方式加工成青毛茶,按相同渥堆和干燥方式加工成青砖茶散茶.分析青砖茶散茶的感官品质、主要品质成分及挥发性成分变化.结果 随着揉捻程度加重,青砖茶散茶水浸出......
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