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[期刊论文] 作者:片山省三,曹强, 来源:酿酒 年份:1990
(本文主要介绍啤酒生产工序与特征及技术革新的实例)啤酒生产过程大致由以下6个工序组成。1.制麦芽工序加工大麦,生产啤酒的主要原料麦芽(有时附设在啤酒厂内;近年来,大...
[期刊论文] 作者:片山省三,袁琰, 来源:应用微生物 年份:1989
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