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[期刊论文] 作者：牛天娇,,
来源：现代交际 年份：2014
针对目前我国食品安全事件频发,食品生产管理不规范,食品监督体制不健全,未能形成一个系统化运行程序的现状,笔者旨在通过分析食品安全问题的各种成因,尝试性地探析解决食品...
[学位论文] 作者：牛天娇,,
来源：哈尔滨工业大学 年份：2004
黄酒是世界上三大酿造酒之一,独特的酿造工艺赋予了黄酒醇厚的风味和丰富的营养成分,但其中较高含量的生物胺存在一定的食品安全隐患。黄酒中生物胺的形成主要源于发酵微生物...
[期刊论文] 作者：牛天娇,,
来源：旅游纵览(下半月) 年份：2017
随着旅游业持续高涨的发展,休闲度假旅游已经成为大众出游的新形式。在休闲度假旅游中民宿也顺应游客需要而产生并迅速发展起来。从产生到兴起河北省民宿发展速度近几年来相...
[期刊论文] 作者：牛天娇, 马莺,,
来源：食品科学 年份：2004
中国传统黄豆酱的生产需要经过一个或几个微生物过程,在此过程中发生了一系列复杂的生化反应,使其制品具有特定的风味、组成和营养。本文简要叙述了黄豆酱在发酵过程中微生物...
[期刊论文] 作者：牛天娇, 马莺,,
来源：中国酿造 年份：2005
中国传统发酵豆制品的生产过程中发生了一系列复杂的生化反应,使其制品具有特定的风味、组成和营养。该文简要综述了酱油、豆酱、腐乳和豆豉在发酵过程中微生物的分布及这些...
[期刊论文] 作者：牛天娇,杨依航,,
来源：产业与科技论坛 年份：2017
发展乡村旅游是改变农村环境、增加农民收入、促进农村精神文明建设的重要内容,也是城乡互动、资源互补、统筹发展的有效途径。其中,乡村酒店又是乡村旅游接待最重要的设施。...
[期刊论文] 作者：牛天娇,孙丽平,
来源：中医儿科杂志 年份：2021
王烈教授认为小儿咳嗽变异性哮喘风热袭肺证发作与先天不足、后天失养,肺脾肾虚以及风、气、痰、瘀有关.外因为风,病机关键为气逆、痰阻和血瘀.当以哮论治,明确提出“久咳痰...
[期刊论文] 作者：牛天娇, 马晓玲,
来源：西部素质教育 年份：2022
文章首先从从以“系统教学”为主转向“辅助引导”、从以“接受使用”为主转向“发展创新”、从以“传播知识”为主转向“研究课程”、从以“倾听沟通”为主转向“引导人生发展”四个方面论述了智能时代教师的角色转变，然后从必备素养构成、必备素养构成要素两个......
[期刊论文] 作者：白翠玲,和文征,牛天娇,,
来源：河北地质大学学报 年份：2017
太行山河北段长城旅游开发研究，对于河北省全域旅游发展，乃至京津冀旅游协同发展都具有重要意义。从空间、历史、载体、景观、区位等角度进行综合分析太行山长城旅游资源特征，运......
[期刊论文] 作者：牛天娇, 孙丽平, 王烈,,
来源：中医儿科杂志 年份：2004
王烈教授认为小儿咳嗽变异性哮喘风热袭肺证发作与先天不足、后天失养,肺脾肾虚以及风、气、痰、瘀有关。外因为风,病机关键为气逆、痰阻和血瘀。当以哮论治,明确提出"久咳痰...
[期刊论文] 作者：丁于思,黄莉,孟晗,牛天娇,,
来源：吉首大学学报(社会科学版) 年份：2016
以北京北辰洲际酒店作为研究对象,选取了携程旅行网、猫途鹰网和大众点评网三家国内知名网站的顾客评价数据,运用内容分析法,将点评内容与酒店服务质量测评指标相对应,分析五...
[期刊论文] 作者：丁于思,王恒,李美慧,牛天娇,,
来源：中国经贸导刊 年份：2016
本文以北京城市形象和城市品牌为研究主体,分析了北京城市营销方式现状,针对北京城市形象认知情况设计了调查问卷,调研北京市民对北京城市形象和品牌的认知状况了,并根据调研...
[期刊论文] 作者：牛天娇, 郭永杰, 陈历水, 马莺,,
来源：中国酿造 年份：2019
采用高效液相色谱的方法分析某企业春、秋和冬酿黄酒生产过程中的总生物胺及色胺、组胺、苯乙胺、酪胺、尸胺、腐胺、精胺、亚精胺8种生物胺含量,探讨了黄酒原料及整个发酵生...
[期刊论文] 作者：牛天娇,郭永杰,孙二娜,马莺,
来源：食品研究与开发 年份：2020
建立黄酒发酵醪液(固液混合物)中生物胺的检测方法并测定绍兴某黄酒厂发酵醪液的生物胺含量。结果显示,8种生物胺的检出限为0.187μg/L~0.35μg/L,定量限为0.323μg/L~1.06μ...
[期刊论文] 作者：孙健, 牛天娇, 常圆圆, 罗洁, 张昊, 李媛,,
来源：农业机械学报 年份：2018
琼脂是酸奶常用稳定剂,适量添加可以有效提高酸奶的黏稠度,改善质地,防止乳清析出。研究了不同质量分数（0.025%~0.5%）琼脂对乳蛋白酸凝胶体系的微流变特性及凝胶动力学的影响,...
[期刊论文] 作者：刘蕾,牛天娇,陈历水,夏晗,常圆圆,王冶,
来源：中国酿造 年份：2018
通过反相高效液相色谱法对来自内蒙古、新疆、西藏、云南、北京市场共17种中国传统干酪样品生物胺含量进行了分析。结果表明,反相高效液相色谱法能准确地测定干酪中生物胺含...
[期刊论文] 作者：牛天娇,陈历水,孔杭如,郭永杰,马莺,
来源：中国酿造 年份：2019
该研究利用高效液相色谱(HPLC)法对65株来源于传统发酵肉制品的耐盐、耐亚硝酸盐乳酸菌所产生物胺进行定性定量检测,筛选出降解率最高的不产生物胺菌株PL-ZL001。经形态观察...
[期刊论文] 作者：王莹, 孙二娜, 隋馨瑶, 赵亮, 孙健, 牛天娇, 张明,,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
对搭载神舟十一号返回式飞船的嗜热链球菌菌株进行分离纯化,得到10株突变株。对野生株G2与突变株生长曲线、滴定酸度、黏度和胞外多糖含量等各指标进行测定,并对菌株进行扫描...
[期刊论文] 作者：王莹, 孙健, 牛天娇, 张明, 葛绍阳, 赵亮, 王洁淼, 常,
来源：中国奶牛 年份：2018
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[期刊论文] 作者：王莹, 孙二娜, 隋馨瑶, 赵亮, 孙健, 牛天娇, 张明, 文,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
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