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[期刊论文] 作者：秦南南, 夏俊芳, 沈玉敏, 牛晴伟, 古丽娜孜, 程怡媚,,
来源：中国调味品 年份：2018
从新疆某品牌胀袋酱油样品中分离出2株产气菌,通过形态学、生理生化和分子生物学方法对其种属鉴定,且对该菌株的基本特性初步研究,实验结果表明:从出现胀袋现象的样品中筛选...
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