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[期刊论文] 作者：牟兆兰,,
来源：烹调知识 年份：2018
2018年1月19日,以"汇聚发展动力,赋能产业生态"为主题的首届中国生鲜食品电商产业年会在上海隆重开幕。本次会议旨在以农业供给侧结构性改革为主线,顺应互联网和电子商务...
[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识·原创版 年份：2016
由天津饭店协会主办的第三届津湾亚太美食节2016年4月28日在天津津湾美食广场开幕，来自澳大利亚、韩国、泰国、意大利及中国云南、台湾等各地奇香四溢的美食汇聚，小小“舌尖”，正挑动“美食经济”潮。据统计，美食节开幕第一天共接待游客1万人，销售额突破12万元。 ......
[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识·原创版 年份：2016
本刊记者从中美餐饮文化交流活动暨山西刀削面馆开业新闻发布会上了解到，2015年12月19日，美国洛杉矶第一家山西刀削面馆将正式开业运营。 山西是中国的面食之乡，为了全面打造山西面食品牌，全力推动山西省民营企业发展，山西省商务厅在“山西美食走进联合国”活......
[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识 年份：2003
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[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识·原创版 年份：2016
奥斯卡颁奖典礼在北京时间2月29号举行，美国电影艺术与科学学院组织了专场活动，向记者披露了本届奥斯卡颁奖典礼晚宴等活动细节。整个好莱坞星光灿烂，群星除了参加颁奖典礼外，还会出席各种盛大的庆祝派对，其中最热门的就是奥斯卡官方晚宴（Governors Ball）。 按照程......
[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识 年份：2009
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[期刊论文] 作者：牟兆兰,,
来源：烹调知识 年份：2009
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[期刊论文] 作者：牟兆兰,,
来源：烹调知识 年份：2009
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[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识 年份：2018
2017年12月26-27日，2018淮扬菜美食大赏启动暨非遗传承活动在南京举办。活动中，省餐饮行业协会周达志会长认为，举办本次活动是深入贯彻落实中办、国办《实施中华优秀传统文化传承发展的通知》具体行动，是弘扬淮扬菜饮食文化，实施中餐繁荣计划，唱响淮扬菜国内外传播的......
[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识 年份：2004
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[期刊论文] 作者：牟兆兰,,
来源：烹调知识 年份：2009
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[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识 年份：2008
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[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识·原创版 年份：2017
2017年6月24日，第二届世界厨师艺术节暨2017中国国际餐饮交易博览会在北京中国国际展览中心（三元桥）隆重开幕。来自全球近50个国家和地区的中餐领袖、全国30余家省市政府和行业协会的代表近600余人出席开幕式。 一带一路美食先行，全球餐饮人共筑中国梦。本次......
[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识·原创版 年份：2017
当外卖成为中国人日常的消费方式之一，外卖市场的规模也在不断的扩大，餐饮行业随之也在进行着一场变革。外卖的未来朝着什么方向发展？外卖的食品安全、配送效率应当怎么提高？中国烹饪协会联合外卖平台饿了么于2017年6月30日北京举办2017首届中国餐饮外卖大会也许能......
[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识·原创版 年份：2011
金毛狮子鱼 原料：鲈鱼（750 g 以上）、鸡蛋 制法：洗净鱼，将鱼肉片片（但肉不离骨）。改狮状，码底味，并拖蛋拍粉糊，下入七成热油锅中定型成熟，再炝炸呈色泽金黄，外焦里嫩，装盘，淋入糖醋汁或沙棘汁即可。 特点：甜酸适口，外焦里嫩。此菜品有霸气、喜气，造型独特。 （倪子光晋......
[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识 年份：2017
2017年10月27日至28日，由中国烹饪协会主办的首届中国养生美食文化节在青岛平度市隆重开幕。本届养生美食文化节以“好客山东·食在平度”为主题，主会场设在马家沟芹菜产业园，分会场设在店子未来世界农博馆、华玺大酒店，“尚街”等四个“美食部落”同步举行特色美食......
[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识 年份：2019
2019年4月20日，第六届中国智慧餐饮创新峰会在上海浦东绿地假日酒店举行。本次峰会由饿了么商学院、智慧餐饮峰会、飞鸟餐赢联合浙江新天力主办，餐创天下、甲骨文、中国食品包装产业联盟、洪七公外卖课堂等协办支持，作为迄今为止国内聚焦“智慧餐饮”领域规模最大......
[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识·原创版 年份：2015
2015年5月22日，“第七届中国名厨大会广州峰会暨2015中国（广州）酒店餐饮业品牌供应商颁奖典礼”圆满落幕！ 此次峰会由中国饭店协会、广东省食文化研究会、广东省团餐配送行业协会、广东省厨委会主办。原广州市副市长陈绮绮、中国饭店协会名厨委员会常务副主席、广东......
[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识 年份：2009
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[期刊论文] 作者：牟兆兰,
来源：烹调知识 年份：2004
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