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[会议论文] 作者：王丽艳;林松毅;刘静波;,
来源：第九届中国蛋品科技大会 年份：2010
目的与方法:禽蛋加工业的废弃物——鸡蛋壳为研究对象,以壳得率为评价指标,采用三元线性回归设计的试验方法,重点研究了利用水作为壳膜分离剂去除蛋壳膜的作用效果,以优化获...
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