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[期刊论文] 作者：张婷婷, 王俗欢, 廖素兰, 黄勇,,
来源：饮料工业 年份：2019
以回收利用武夷岩茶下脚料和丰富茶产品市场作为宗旨,将武夷岩茶茶梗提取的茶汤作为原料,采用喷雾干燥法制备速溶茶粉。以茶粉得率为考察指标,采用单因素实验和正交试验相结...
[期刊论文] 作者：张婷婷, 张宾乐, 王俗欢, 黄勇, 廖素兰,,
来源：食品工业科技 年份：2019
以武夷岩茶废弃下脚料茶梗为原料,采用响应面法优化超声辅助提取茶多酚工艺。以茶汤中茶多酚含量及感官评分为指标,对超声功率、浸提温度、浸提时间和水茶比等工艺参数进行研...
[期刊论文] 作者：张婷婷, 张宾乐, 王俗欢, 黄勇, 廖素兰,
来源：食品工业科技 年份：2019
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