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[期刊论文] 作者:王卓再,, 来源:中小企业科技 年份:2002
龙井茶品质的好坏,固然在很大程度上取决于鲜叶原料,但茶叶的色、香、味、形在制作过程中变化很大,所以,同样的鲜叶,由于炒制人员的技术熟练程度不同,做出来的龙井茶的品质差...
[期刊论文] 作者:王卓再,, 来源:中国茶叶 年份:1994
数百年来,杭州西湖龙井茶一直以色绿、香高、味甘、形美的“四绝”著称于世,而这“四绝”中又以“色”(俗称色气)最为重要,因为香气、滋味、形状三者无一不与色气相关。...
[期刊论文] 作者:王卓再,, 来源:中国茶叶 年份:2011
记得1957年春茶期间的一天下午四点多,周恩来总理和他的秘书来到杭州市地方国营龙井茶场(现中国农科院茶叶研究所试验场)视察。我和原龙井茶场党支部书记王庆祝接待了周恩来总......
[期刊论文] 作者:王卓再, 来源:中国茶叶 年份:2000
[期刊论文] 作者:王卓再, 来源:中国茶叶 年份:2000
[期刊论文] 作者:王卓再, 来源:中国茶叶 年份:2000
[期刊论文] 作者:王卓再, 来源:中国茶叶 年份:2001
[期刊论文] 作者:王卓再, 来源:中小企业科技 年份:2002
1 中档茶的炒制 1.1 青锅 ①下叶量:每锅投入250~300g摊放叶。 ②火力:下叶锅温80~100℃,以后适当降低。 ③手法:茶叶下锅后,先用抖、拓手法,炒到茶叶发软时,加用甩、搭手...
[期刊论文] 作者:王卓再,朱玉成,, 来源:中国茶叶 年份:1985
杀灭菊酯防治茶树害虫的效果业已肯定,本试验仅从药害和增产两个方面探讨杀灭菊酯在茶叶生产上应用的安全性及经济效益。一、试验方法杀灭菊酯的药害测定方法采用目测法、叶...
[期刊论文] 作者:王卓再,朱玉成,, 来源:中国茶叶 年份:1983
喹硫磷又名喹恶硫磷,国外通称Quinalphos。六十年代末由瑞士山都士公司(Sandoz)首先开发,目前此农药在瑞士和西德(Bayer公司)均已商品化,商品名称分别为Ekalux和Bayrusil,商...
[期刊论文] 作者:王卓再,陈宗懋,朱玉成,, 来源:中国茶叶 年份:1984
杀灭菊酯(通名为戊酸氰醚酯fenvalerate)是1970年问世的新拟除虫菊酯类杀虫剂。自1980年起对茶树害虫进行药效和残效测定。试验方法 1.毒力测定点滴法:将原药用丙酮稀释成7...
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