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[期刊论文] 作者：王家年等,
来源：吉林蔬菜 年份：2008
苦瓜又称凉瓜，别名为癞瓜，属葫芦科一年生草本植物。苦瓜在南部地区种植面积比较大，北部地区种植面积比较小。苦瓜含有丰富的营养，其肉质柔嫩清脆，因果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素，特别维生素c的含量是黄瓜的14倍，是冬瓜的5倍，是番茄的7倍，因其果实中......
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