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[期刊论文] 作者：王式箴,
来源：中国食品添加剂 年份：1996
明胶──全球的供应和需求据预测国际明胶市场显示出的快速发展将持续到２０００年。推动市场发展的主要有三个需求产业：食品业、制药业（胶囊）和摄影业。尽管在摄影业有一些潜在的不利因......
[期刊论文] 作者：马立田,王式箴,
来源：食品与发酵工业 年份：1998
本研究将高效液相色谱法与化学水解相结合，探讨了低热量食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖醇和山梨糖醇同时测定方法。采用ＷａｔｅｒｓＳｕｇａｒＰａｋＩ柱，以甲醇为流动相，对样品中的葡萄糖、果糖、麦芽糖醇......
[期刊论文] 作者：王式箴, 刘莲芳,,
来源：食品科学 年份：1983
分析对象:一、强化剂:1．氨基酸(半胱氨酸除外)测定方法:液相色谱法。测定步骤:水溶性食品→除蛋白→测定液...
[期刊论文] 作者：王式箴, 马立田, 俞跃萱, 陈岩,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
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