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[学位论文] 作者：王枫雅,,
来源：合肥工业大学 年份：2020
中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)是我国淡水渔业的重要经济养殖品种,然而近几年来一龄蟹种性早熟比例逐渐增加。性早熟蟹种作为成蟹销售规格偏小,价值较低,始终是困扰河蟹产业的顽疾。本论文以性早熟蟹肝胰腺为原料,研究蟹油的提取方法;通过光谱特性及理化性质......
[期刊论文] 作者：王枫雅,冯亮,
来源：色谱 年份：2021
在茶叶的农药残留检测中,茶多酚及色素具有很强的基质效应,严重影响了色谱检测结果。该文将Fe3O4磁性纳米粒子与硼酸官能化金属有机骨架(BA-MOF)材料相结合,制备出一种对茶多酚等基质具有高效捕获能力的吸附材料Fe3O4@BA-MOF。结合气相色谱-质谱联用技术,建立了......
[期刊论文] 作者：王枫雅, 林琳, 陆剑锋, 姜绍通,,
来源：现代食品科技 年份：2019
为提高蟹油的稳定性,采用超声破碎法制备蟹油纳米乳液。通过单因素实验,考察乳化剂种类、乳化剂添加量、蟹油添加量、水添加量对蟹油粗乳液粒径的影响;利用Box-Behnken试验设...
[期刊论文] 作者：王枫雅,林琳,陆剑锋,姜绍通,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
为了解性早熟蟹蟹油的应用价值,对性早熟蟹蟹油与4种食用植物油(花生油、大豆油、玉米油和葵花籽油)的理化性质、脂肪酸组成、α-生育酚和挥发性风味物质含量的差异进行了比...
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