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[期刊论文] 作者：王殉谬,赵英,
来源：啤酒科技 年份：2004
对42株Saccharomyces cerevisiae凝聚菌株进行了研究.在糖、盐及低pH抑制、蛋白酶敏感度、凝聚选择性表达方面,凝聚性存在两种截然不同的类外源凝集素机理.一组称为Flol显型,...
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