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[期刊论文] 作者：王源梓,
来源：四川档案 年份：2020
2019年12月24日,"达川印记"爱国主义教育主题展览正式揭牌开展。"达川印记"是由达州市达川区委、区政府主办,达川区档案馆承办的关于达川区情和达川历史的大型图、档、文综合...
[学位论文] 作者：王源梓,
来源：河南工业大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：郭秀春, 郭小白, 李艺晶, 王源梓, 朱晓嫚, 邹亚丹,,
来源：河南大学学报(医学版) 年份：2018
[目的]以过氧化值和酸价为油脂稳定性评价指标,探讨温度、光照、金属离子、氧气、水分以及抗氧化剂对葡萄籽油氧化稳定性的影响。[方法]采用GB 5009.227-2016中第一法滴定法,...
[期刊论文] 作者：郭秀春, 郭小白, 李艺晶, 王源梓, 朱晓嫚, 邹亚丹, 李远,
来源：河南大学学报(医学版 年份：2018
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[期刊论文] 作者：王源梓,王香玉,赵仁勇,田双起,王新伟,牛永武,娄海伟,
来源：河南工业大学学报（自然科学版） 年份：2021
糙小米富含多种营养物质,对人体健康有益,但其糠层中的油脂易被脂肪酶水解生成游离脂肪酸,发生氧化酸败,为延长其保质期,分别采用干热空气、蒸汽和挤压法对小米糠进行稳定化处理,通过分析过氧化物酶残留活力、植酸含量和谷维素含量以及37℃加速储存过程中其脂肪......
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