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[期刊论文] 作者：王艺伦,,
来源：创新作文(小学版) 年份：2017
今天，爸爸请我吃“红刺猬”，我开心极了!这是我第一次见到“红刺猬”这种奇特的水果呢!它只有土鸡蛋那般大，身体又圆又红，浑身长满了短短的刺，看起来好像一只缩着小脑袋的红刺猬。......
[期刊论文] 作者：王艺伦,,
来源：内蒙古煤炭经济 年份：2014
本文分析了胶带运输机的主要构成和优缺点,阐述了影响胶带运输机输送能力的各个参数,通过对这些参数的分析和研究,总结了提升其输送能力的办法....
[学位论文] 作者：王艺伦,
来源：甘肃农业大学 年份：2018
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[学位论文] 作者：王艺伦,
来源：四川农业大学 年份：2023
组胺作为毒性最强的生物胺广泛存在于发酵食品中。研究发现,国内不少地方传统自然发酵香肠中组胺平均含量均超过100 mg/kg,可能会危害人体健康。研究表明,采用乳酸菌接种发酵可以减除香肠中的生物胺,但其内在机制仍不清楚。本研究拟从发酵香肠中分别筛选出具有......
[期刊论文] 作者：闫灵奇,王艺伦,
来源：黄牛杂志 年份：1997
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[期刊论文] 作者：闫灵奇,王艺伦,
来源：黄牛杂志 年份：1996
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[期刊论文] 作者：阎灵奇,王艺伦,
来源：黄牛杂志 年份：1995
应用孕马全血提高母牛受配率的试验报告阎灵奇，王艺伦，刘爱君，李兴，于宝和，徐跃宣，张宏艳，王艺伦（河北省承德市畜牧水产局，０６７０００）黄牛改良工作，已越来越被人们重视．但长期以来我市由于受地理环......
[期刊论文] 作者：王艺伦, 张玉斌, 余群力, 刘金鑫, 韩广星, 吴磊, 张,
来源：甘肃农业大学学报 年份：2018
【目的】为了探索食用级牛皮脱毛方法.【方法】采用碱-酶联合方法,以碱液浓度、碱发时间、酶解时间、酶解温度、酶液pH、酶添加量为研究因素,在单因素基础上,试验应用Placket...
[期刊论文] 作者：牛淑慧, 王艺伦, 徐晔, 杨壹芳, 余沁芯, 肖子涵, 刘,
来源：食品科技 年份：2004
为了抑制冷却牛肉贮藏(0～4℃)过程中微生物的生长,延缓肉品腐败变质,分别采用2%乳酸、2%醋酸、1%乳酸+1%醋酸以及无菌蒸馏水(对照组)喷洒处理冷却牛肉,用聚乙烯袋包装后4℃贮...
[期刊论文] 作者：杨壹芳,余沁芯,肖子涵,王艺伦,刘雨萱,黄晓红,杨勇,
来源：食品科学 年份：2021
肉制品加工过程中往往伴随着脂质氧化的发生,现有研究表明,脂质氧化能影响肉制品中杂环胺、N-亚硝基化合物、晚期糖基化终末产物及多环芳烃等有害物质的生成,这些物质的积累会降低肉制品的食用安全性并危害人体健康.本文综述了肉制品中脂质氧化的机制及氧化产物......
[期刊论文] 作者：牛淑慧, 王艺伦, 徐晔, 杨壹芳, 余沁芯, 肖子涵, 刘书亮,
来源：食品科技 年份：2020
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[期刊论文] 作者：徐晔,杨月,王艺伦,牛淑慧,杨壹芳,余沁芯,肖子涵,刘书亮,,
来源：四川农业大学学报 年份：2020
【目的】以发酵牛肉香肠为对象,探究不同污染程度的原料肉加工过程中有害物质的变化规律。【方法】采用微生物计数、高效液相色谱、凯氏定氮等方法对香肠加工过程中微生物数...
[期刊论文] 作者：刘雨萱,黄晓红,徐晔,牛淑慧,王艺伦,杨壹芳,肖子涵,余沁心,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
N-亚硝胺是肉制品中一种常见的化学物质,因其具有明显的肝毒性,与多种癌症的发病风险成正相关且能通过血胎屏障传递给下一代,因此受到人们的高度关注。目前常用的控制方法根...
[期刊论文] 作者：刘雨萱,李彬彬,黄晓红,兰沁洁,邓霖,裴慧洁,王艺伦,刘书亮,杨勇,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
为探究外源添加二胺氧化酶是否会对川味香肠的感官品质造成影响,以及其降解生物胺能力,该研究以外源添加二胺氧化酶的川味香肠为实验对象,测定了香肠的感官品质及生物胺含量.感官评价、电子鼻、电子舌、质构以及色差分析结果显示实验组和对照组均无显著差异,表......
[期刊论文] 作者：徐晔,杨月,王艺伦,牛淑慧,杨壹芳,余沁芯,肖子涵,刘书亮,何利,陈淑娟,刘爱平,杨勇,,
来源：四川农业大学学报 年份：2020
[目的]以发酵牛肉香肠为对象,探究不同污染程度的原料肉加工过程中有害物质的变化规律.[方法]采用微生物计数、高效液相色谱、凯氏定氮等方法对香肠加工过程中微生物数量、生...
[期刊论文] 作者：徐晔,刘诗宇,王艺伦,牛淑慧,杨壹芳,余沁芯,肖子涵,刘书亮,何利,陈姝娟,刘爱平,杨勇,
来源：食品科学 年份：2021
采用传统微生物计数、高通量测序、凯氏定氮、高效液相色谱等方法,探究牛肉宰后0~4℃下不同贮藏时间(0、12、24、36 h)对发酵香肠加工过程中微生物菌相变化、蛋白质降解及其相关性的影响。结果显示,随着牛肉贮藏时间的延长,香肠中菌落总数、大肠菌群数、菌群多......
[期刊论文] 作者：刘雨萱,黄晓红,徐晔,牛淑慧,王艺伦,杨壹芳,肖子涵,余沁心,刘书亮,敖晓琳,陈姝娟,刘爱平,何利,杨勇,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
N-亚硝胺是肉制品中一种常见的化学物质,因其具有明显的肝毒性,与多种癌症的发病风险成正相关且能通过血胎屏障传递给下一代,因此受到人们的高度关注.目前常用的控制方法根据...
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