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[期刊论文] 作者：柯晓燕,李梦娇,卢玮玉,甘傲冰,葛江伟,孙金旭,朱会霞,
来源：中国食品 年份：2021
杜仲叶中含有杜仲黄酮、绿原酸、杜仲多糖、多酚等多种对人体有益的功能性成分,如杜仲叶黄酮有降血压、保护心脏、抑菌、抗氧化、抗肿瘤的效果。由于杜仲是“药食同源”物质,因此可开发杜仲叶用于食品医药领域。本实验以新鲜杜仲叶为原料,经粉碎、微生物发酵、......
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