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[学位论文] 作者：田晓会,,
来源：河南工业大学 年份：2017
本文意在比较酵母和老面两种发酵方式对醒发前后的面团特性、馒头品质及馒头消化特性的差异。采用中高筋粉和低筋粉为原料分别制作馒头,对比酵母和老面两种发酵方式在面团醒...
[期刊论文] 作者：田晓会,,
来源：文理导航·教育研究与实践 年份：2014
课堂是教师展示的舞台，是学生成才的摇篮。要想学生爱学、乐学、学好，选择正确又不失创新的教学方法是分不开的。决定教学方法的基本要素主要是教学内容中感受与鉴赏、表现、创......
[期刊论文] 作者：田晓会, 韩小贤, 郑学玲,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
活性大豆粉中含有脂肪氧化酶,它对面粉及面制品品质有良好的改良效果。本试验将两种大豆粉按不同的比例分别添加到面粉中,研究两种大豆粉对混合粉、面糊的亮度以及馒头的亮度...
[期刊论文] 作者：谢星宇,沈阳,田晓会,陈凯阳,
来源：无线互联科技 年份：2018
文章研究了移动互联网下的智能化下肢康复治疗仪控制系统设计。下肢损伤人群的基数扩大愈来愈受到医学界的广泛关注,但注册康复治疗师人才缺乏,供不应求的下肢康复市场下,智...
[期刊论文] 作者：高雨凡,郭杨,田晓会,唐修明,张玉凤,
来源：中国医疗器械杂志 年份：2019
自主研制智能化下肢康复仪,实现下肢抬高角度、频率的量化及可视化,并可通过智能客户端完成仪器的远程遥控,自主数据收集,建立数据库。医生可访问数据库,及时调整康复方案,满...
[期刊论文] 作者：宋琛琛,韩小贤,田晓会,郑学玲,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2017
用不同加工精度的面粉和传统老酵制作馒头,研究其品质特性,并与酵母馒头进行对比。结果表明：随着面粉加工精度的降低,馒头的品质变差;出粉率为40%~76%的面粉制作的馒头,品质相...
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