搜索筛选:
搜索耗时3.3139秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 13 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：由京文,
来源：中国食品 年份：2002
朗德鹅系列菜品是石家庄金豪大酒店厨师以法国进口朗德鹅为主要原料研制的新菜。朗德鹅产于法国朗德地区,是大型托罗士鹅和体型较小的玛瑟布鹅经过长期杂交选育而成的新...
[期刊论文] 作者：由京文,
来源：中国食品 年份：2002
...
[期刊论文] 作者：由京文,周莉,,
来源：中国食品 年份：2002
...
[期刊论文] 作者：由京文,刘佳,
来源：中国食品 年份：2002
宫保杏宝菇原料：杏宝菇400克，泡椒、青椒、金瓜、炸花生米。制法：杏宝菇切丁拍粉炸制，锅内留底油，葱姜蒜炝锅，放入辣酱、白糖，加入原料，烹入对好的汁，待汁爆起时翻勺出锅即可。特点：杏......
[期刊论文] 作者：由京文,李海关,
来源：中国食品 年份：2002
西法墨鱼饼原料：鲜墨鱼400克，白色糠200克，鸡蛋2个，椒盐。制法：鲜墨鱼制成泥子，蘸白色糠做成饼，过油炸，撒椒盐即成。特点：色泽金黄，口味鲜香，酥嫩。售价：35元点菜率：30%蒜香银鳕鱼原料：银鳕......
[期刊论文] 作者：由京文,邵多才,
来源：中国食品 年份：2002
石家庄饮食集团中和轩饭庄是一家有八十多年历史的老字号饭庄。该店顺应市场潮流,在原有的泡、涮基础上,又增添了清真风味特色炒菜系列及牛羊肉泡馍、羊肉烩面和各色清真小吃...
[期刊论文] 作者：由京文,王立新,
来源：服务科技 年份：1998
新年新气象,烹坛好开端,我们餐桌上增添了一道道新鲜的杂粮饭、时尚的野菜肴。前不久,石家庄饮食集团公司金桥饭店面对市场追求饮食天然营养的新需求,推出了“品五谷杂粮饭,...
[期刊论文] 作者：由京文,李建青,
来源：中国食品 年份：2003
作为第五届全国烹饪技术大赛的北方分会场之一的石家庄福满楼，隶属于石家庄饮服集团公司，是一家集餐饮、住佰、休闲、娱乐等为一体的综合性酒店。总建筑面积11000平方米，餐位200......
[期刊论文] 作者：由京文,李树英,等,
来源：中国食品 年份：2002
石家庄饮食集团中和轩饭庄是一家有八十多年历史的老字号饭庄。该店顺应市场潮流,在原有的泡、涮基础上,又增添了清真风味特色炒菜系列及牛羊肉泡馍、羊肉烩面和各色清真小吃...
[期刊论文] 作者：由京文,张晓娜,
来源：中国食品 年份：2002
红梅仙桃原料：日本豆腐，黄桃，橙汁，番茄酱，白糖，盐。制法：日本豆腐改刀挂脆皮糊炸制；仙桃围边，炸好的豆腐倒入对好的番茄汁中出勺即可。特点：外焦里嫩，酸甜适口。售价：18元/盘点菜率：60%小......
[期刊论文] 作者：由京文,袁长利,等,
来源：中国食品 年份：2002
...
[期刊论文] 作者：由京文,闫秀香,张宏英,
来源：中国食品 年份：2003
釜洋斋名字有金有水,寓意生机勃勃。“釜”字在文言文中意为锅;“洋”,锅里要有水,水里要有羊,寓意滚滚财源;“斋”字代表民族习俗、民族特色。...
[期刊论文] 作者：由京文,闫秀香,张宏英,
来源：中国食品 年份：2003
...
相关搜索：
