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[学位论文] 作者：畅柯飞,,
来源：吉林大学 年份：2017
鹿茸是梅花鹿（Cervus Nippon Temminck）或马鹿（C..elaphus L.）的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角,是传统名贵药材,与人参、灵芝等被奉为上品。世界上有鹿科动物47种,其中我国有15种。鹿...
[学位论文] 作者：畅柯飞,
来源：吉林大学 年份：2021
本研究受到“十三五”国家重点研发计划项目《方便营养型蛋制品绿色加工关键技术研究及开发》（2018YFD0400300）和吉林省科技发展计划项目《高底物浓度条件下酶解蛋清蛋白工艺研究》（20200801030GH）资助。蛋清蛋白凭借其营养均衡、生物利用度高、价格低廉和来源丰富......
[期刊论文] 作者：姜玮, 畅柯飞, 张铁华,,
来源：农产品加工 年份：2019
鹿茸用于医疗保健的历史悠久、应用广泛。对鹿茸多肽的提取、氨基酸序列、活性作用和应用情况进行概述,并综述鹿茸多肽的制备方法包括溶剂提取和酶解法提取等。结果显示,鹿茸...
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