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[期刊论文] 作者：白可立,
来源：技术监督与管理 年份：1992
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[期刊论文] 作者：白可立, 郭静,,
来源：技术监督纵横 年份：1995
食物变质从广义来说,是食物在化学性质或物理性质上发生了改变。但微生物在食物表面或食品内繁殖是导致食品变质的最主要原因。微生物要进行生命活动,就需要营养物质,必...
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