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[期刊论文] 作者：李力, 白峰伟,,
来源：现代食品 年份：2018
在新时期,我国酱油生产工艺的不断改善,为现代酱油企业发展注入了活力。为了提升我国酱油生产水平,确保其生产状况良好性,则需要对其现状及发展前景有着必要的了解,并落实好...
[期刊论文] 作者：李力, 白峰伟,,
来源：现代食品 年份：2018
本文简单地介绍了营养与健康,阐述了食品营养与健康的必要性,针对均衡营养、健康饮食策略展开了深入的研究分析,希望可以使人们对食品营养与健康重要性有清楚的认识,养成良好...
[期刊论文] 作者：白峰伟, 龙丽珍,,
来源：现代食品 年份：2018
随着社会的进步和科技的发展,转基因食品作为一种新型可食用产品,在国内外得到迅速发展。转基因食品有利于农业可持续发展,能够提高农业经济效益,改善食品营养,具有较高的研...
[期刊论文] 作者：白峰伟, 李力, 龙丽珍,,
来源：食品安全导刊 年份：2018
近年来我国食物中重金属污染变得越来越严重,对于人类的健康以及经济生态发展也造成了非常严重的影响,这就需要加强对食品中重金属元素的检测,来保障食品食用的安全性。本文...
[期刊论文] 作者：胡徽祥, 叶竹竹, 白峰伟,,
来源：现代食品 年份：2016
本文主要针对目前我国在复合调味品中所较常应用的防腐剂、增稠剂、抗氧化剂、着色剂和乳化剂等食品添加剂展开了具体的分析与探讨,然后对食品添加剂应用于复合调味品当中的...
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