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[期刊论文] 作者：孙亮,陈娜,沈向红,沈心钿,白德慧,张荣,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2009
目的了解龙头鱼中甲醛本底含量及影响因素,为食品安全监管部门评判市售龙头鱼有无人为添加甲醛提供科学依据。方法在排除外源性甲醛污染的条件下采集龙头鱼共计55份,在冷藏(...
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