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[期刊论文] 作者：郭继英,阚永清,朱建敏,吕昊宁,白柔柔,李田钊,
来源：现代食品 年份：2020
云南传统小曲清香白酒的生产工艺一直以纯种根霉菌为糖化发酵剂,小坛发酵、发酵周期相对较短,致使原酒的风味物质种类及含量相对较少,为改进原酒的质量,现通过大小曲混用的方...
[期刊论文] 作者：郭继英,俞为民,阚永清,朱建敏,吕昊宁,白柔柔,李田钊,
来源：酿酒科技 年份：2021
建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法同时测定地道云南木瓜紫米酒中5种活性成分(芦丁、绿...
[期刊论文] 作者：郭继英,俞为民,阚永清,朱建敏,吕昊宁,白柔柔,李田钊,
来源：酿酒科技 年份：2021
建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法同时测定地道云南知竹酒中9种活性成分(甜菜碱、没食...
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