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[学位论文] 作者：白羽嘉,
来源：新疆农业大学 年份：2010
野生阿魏菇腐生（或寄生）在伞形科植物阿魏的根茎部,研究以阿魏菇NB-1和准噶尔阿魏为材料,通过活性引导分离阿魏化学成分。研究不同化学组分对阿魏菇菌丝生长、多种保护酶活性,......
[期刊论文] 作者：白羽嘉,,
来源：小学生优秀作文 年份：2004
我家有一盆茉莉花。它的枝干又细又长,花朵白如雪,叶子碧绿碧绿的就像小扇子一样。在我心中,这盆茉莉花就像善良美丽的白雪公主。当茉莉花刚刚结满花骨朵儿时,花骨朵是绿色的...
[期刊论文] 作者：高静静,冯作山,白羽嘉,
来源：保鲜与加工 年份：2020
以西州蜜17号为原料,采用热风干燥和真空冷冻干燥方式对哈密瓜片进行干燥,研究不同干燥方式对哈密瓜片营养成分、色泽、微观结构以及香气成分的影响。结果表明,不同干燥方式...
[期刊论文] 作者：白羽嘉,冯作山,陶永霞,,
来源：农产品加工 年份：2015
食品标准与法规是食品工业加工、产品销售以及食品开发利用必须遵守的法律规范,也是食品科学持续健康发展的运行保障。针对食品标准与法规课程体系设置、教学内容优化进行初...
[期刊论文] 作者：白羽嘉,李国强,黄文书,冯作山,
来源：食品科学 年份：2010
以阿魏菇NB-1为液体发酵菌种,在发酵培养液中添加阿魏的三氯甲烷萃取物,27.5℃培养7d,测定发酵液中漆酶、多酚氧化酶（PPO）、蛋白酶以及菌丝体中PPO酶活力。结果表明：阿魏三氯甲...
[期刊论文] 作者：白羽嘉,李国强,黄文书,冯作山,,
来源：食品科学 年份：2010
以阿魏菇NB-1为液体发酵菌种,在发酵培养液中添加阿魏的三氯甲烷萃取物,27.5℃培养7d,测定发酵液中漆酶、多酚氧化酶(PPO)、蛋白酶以及菌丝体中PPO酶活力。结果表明:阿魏三氯...
[期刊论文] 作者：杨振,李疆,白羽嘉,覃伟铭,,
来源：西北农业学报 年份：2012
从形态学、细胞学、组织解剖学及孢粉学等多个角度对库尔勒香梨芽变沙01进行比较鉴定,探讨其变异来源,以期为生产栽培和遗传育种提供理论依据。结果表明,普通香梨为二倍体,而...
[期刊论文] 作者：严雅慧,黄文书,白羽嘉,冯作山,
来源：食品工业科技 年份：2014
在单因素实验的基础上,利用Box-Behnken实验设计和响应面分析法对杏汁微波杀菌工艺进行综合优化得到最佳杀菌条件。结果表明：pH3.5、微波次数为3次、微波终止温度为67℃、微波...
[期刊论文] 作者：郭焰, 董成虎, 白羽嘉, 冯作山,,
来源：保鲜与加工 年份：2012
以玫瑰花为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验研究提取温度、提取时间、料液比对玫瑰花蜡质提取率的影响。结果表明,影响玫瑰花蜡质提取效果各因素的主次顺序为:提取温...
[期刊论文] 作者：郭焰,李岩,白羽嘉,黄文书,冯作山,,
来源：农产品加工 年份：2017
以新疆玫瑰花为研究对象,建立玫瑰花中二十八烷醇的GC-FID检测方法。样品经提取、皂化和浓缩后进行气相色谱分析,采用氢火焰离子化检测器测定二十八烷醇的含量。结果表明,在4...
[期刊论文] 作者：冯作山, 白羽嘉, 黄文书, 胡小松,,
来源：中国食品学报 年份：2010
通过在培养基中添加不同剂量的阿魏粉,培养获得阿魏菇子实体。对阿魏菇提取物的DPPH.自由基清除率及氨基酸组成进行分析,结果表明,添加阿魏粉的阿魏菇,3种溶剂提取物的DPPH....
[期刊论文] 作者：黄伟,冯作山,张培岭,白羽嘉,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
以"卡拉克塞"伽师瓜为试验材料,采用甜瓜基因组辅助设计超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)基因扩增引物。以伽师瓜cDNA为模板克隆超氧化物歧化酶基因CDS区序列,获得...
[期刊论文] 作者：黄伟,冯作山,张培岭,白羽嘉,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
以新疆主产不同耐藏性的甜瓜品种伽师瓜（耐藏性好）和86-1甜瓜（新密11号,耐藏性差）为试料,利用甜瓜基因组辅助设计引物克隆几丁质酶基因的c DNA序列,分别对其编码序列（CDS）及编码氨......
[期刊论文] 作者：李佳, 白羽嘉, 黄婷婷, 周玉, 冯作山,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
为探明不同的干制温度对哈密瓜片品质的影响,研究哈密瓜片在40、50、60、70℃干制温度下的理化指标,以常温吹风干制为对照,测定哈密瓜片在干制过程中的水分含量变化及色差、...
[期刊论文] 作者：郭焰,豆一玲,白羽嘉,冯作山,
来源：食品研究与开发 年份：2015
以新疆玫瑰花为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验研究催化剂、反应介质、KOH溶液用量、反应温度、皂化时间对玫瑰花腊质皂化率的影响。结果表明,影响玫瑰花腊质皂化效...
[期刊论文] 作者：魏帅,尚德军,白羽嘉,张国良,冯作山,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
以阿魏菇（NB-1）为液态发酵菌种，25℃培养4d，5、25℃处理1．5d，再于25℃培养2d，采用顶空固相微萃取和气相色谱法／三重四级杆质谱联用法测定各处理挥发性成分。结果表明：5、25＇E处理中分别......
[期刊论文] 作者：黄婷婷,白羽嘉,冯作山,付文欠,
来源：食品工业科技 年份：2021
为开发方便汤饭产品,以小麦粉为原料,以质构(延展性、硬度、咀嚼性)与蒸煮特性(蒸煮损失率、复水时间)为评价指标进行单因素实验,探究4种改良剂(三聚磷酸盐、黄原胶、谷朊粉、马铃薯变性淀粉)添加量对面片的品质影响.在此基础上,采用响应面结合主成分分析法优化......
[期刊论文] 作者：黄婷婷,白羽嘉,付文欠,冯作山,
来源：现代食品科技 年份：2021
为改善市售小麦粉(蛋白质11％)制作汤饭面片的面团特性和品质,在小麦粉中添加不同磷酸盐、食用胶类和淀粉,测定复配粉的糊化特性、面团特性以及面片复水后的品质比较.结果表明,磷酸盐能增加面粉峰值粘度、最低粘度、最终粘度、衰减值和回生值,对峰值时间、糊化温......
[期刊论文] 作者：刘雅娜,王娟,白羽嘉,冯作山,
来源：科技资讯 年份：2022
该文应用统计学方法对新疆农业大学食品科学与药学学院民、汉13个班的《食品试验设计与统计分析》课程成绩进行了分析研究,以探讨民、汉合班与分班授课对少数民族学生课程教学效果的影响.分析结果表明:通过民、汉学生合班授课这种教学方式,能显著提高少数民族学......
[期刊论文] 作者：张莉,白羽嘉,魏帅,夏娜,冯作山,,
来源：食用菌 年份：2012
以阿魏菇NB-1为菌种,常规栽培(不添加阿魏)为对照(FCK),试验比较了培养基中分别添加准噶尔阿魏(FSP)和新疆阿魏(FSS)的阿魏菇污染率、出菇率、酶活力等,结果添加阿魏后污染率...
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