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[学位论文] 作者:白赵霞,
来源:中国农业大学 年份:2002
该论文针对腊肠在贮藏过程中的氧化酸败和色泽褐变问题,开展了腊肠抗氧化和护色的研究,通过正交试验确定了腊肠发色剂配方的最优化组合是:发色剂及发色助剂IR、TN、HX、IMD的...
[期刊论文] 作者:周白,赵霞,曹云莉,仇黎丽,胡娅莉,,
来源:江苏医药 年份:2013
目的分析腹腔镜下子宫动脉阻断在子宫肌瘤切除术中的应用效果。方法回顾性分析51例腹腔镜下完成子宫动脉阻断病例的资料。结果 51例中,双侧子宫动脉后路阻断41例(80%),双侧子...
[期刊论文] 作者:白赵霞,宋永,马长伟,彭建华,肖永强,郭锡铎,
来源:食品科技 年份:2003
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[期刊论文] 作者:白赵霞,宋永,马长伟,彭建华,肖永强,郭锡铎,
来源:食品科技 年份:2003
本文针对腊肠在贮藏过程中的脂肪氧化酸败问题,运用综合控制措施加以解决.结果表明添加AO3抗氧化剂后,腊肠在30℃、65%RH和1520℃、3040%RH条件下贮藏时均能显著延缓腊肠酸败的...
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