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[期刊论文] 作者：石四游,,
来源：江苏食品与发酵 年份：2004
近年来,江苏省味精工业的发展很快,1984年年产量已超过1万吨,占我国味精总产量6万多吨(不包括台湾省)的16%左右,居全国之首位。但是,随着味精工业的发展,工业废水的排放...
[期刊论文] 作者：石四游,,
来源：江苏食品与发酵 年份：2004
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[期刊论文] 作者：石四游,,
来源：江苏食品与发酵 年份：2004
近年来我国味精年产量虽已突破十万吨大关(其中台湾省5万吨),但是产品依旧只是单味味精一种,这就远远不能满足人民生活水平日益提高和食品工业飞速发展的需要。呈味核苷...
[期刊论文] 作者：石四游,
来源：莫愁·家庭教育 年份：2020
在我的家庭中，一代一代传着“买”碗的家教。 我小时候，每当吃饭快结束时，父亲总要扫视桌上，发现有吃剩的菜碗时必询问我们：“这只碗谁‘买’？”于是我们五个孩子争先恐后地把剩菜碗抢到面前，“买”到碗的孩子总是乐不可支，把自己碗中还未吃完的白米饭倒入菜碗中，并想......
[期刊论文] 作者：石四游,
来源：食品科技 年份：1981
李:老王,好久没见了.听说您最近对味精进行了一番研究,这次特讨教一下,多吃味精对健康到底有没有害处?王:是呀,人们烧菜煮汤时总喜欢放些味精,使味道变得更加鲜美可口,味精...
[期刊论文] 作者：菊池正和, 中屋義雄, 石四游,,
来源：发酵科技通讯 年份：2004
1.前言 1957年木下、朝井等发现了能在培养基中直接积累谷氨酸的微生物,由此启发,确立了利用微生物进行谷氨酸生产的技术。可以说,这一举世瞩目的谷氨酸发酵的重要意义...
[期刊论文] 作者：徐建林, 陈彦长, 冯培忠, 石四游,,
来源：微生物学通报 年份：2004
以枯草芽孢杆菌(Bacillur subtilis)22为出发菌株,经紫外线诱变,分别获得对链霉素(Sm)、盐酸羟胺(Hc)、叠氮化钠(Sa)有抗性的突变株,产肌苷均明显高于出发株。其中链霉素抗性...
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