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[期刊论文] 作者：石服鑫, 曹慧, 徐斐, 于劲松,,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
采用酶法制备了不同来源的Ⅱ型胶原,并对其理化性质及免疫活性进行了研究。结果表明:3种来源的软骨中均含有丰富的II型胶原,其中鸡胸软骨含量为81.54%,猪膝关节软骨含量为81....
[会议论文] 作者：农卫良,管骁,马伟,石服鑫,徐斐,
来源：2009上海市食品学会学术年会 年份：2009
大肠杆菌是一种寄居在人及各种动物肠道中的最常见菌群，并常随粪便从人及动物体排出后散播于自然界中，极易对各种食品及水质造成污染。据此卫生学上大肠杆菌被广泛用作饮水、食品等的粪源性污染细菌学指标。快速准确地检测大肠杆菌对预防肠道传染病和食物中毒具有......
[期刊论文] 作者：徐斐, 农卫良, 管骁, 秦旭锐, 石服鑫,,
来源：食品工业科技 年份：2011
利用微量热法对酱牛肉中的细菌进行快速定量检测,需要对检测用菌体培养基进行优化从而实现其快速增殖,以期缩短检测时间,同时放大细菌生长热信号。本文采用Plackett-Burman实...
[期刊论文] 作者：吕翠翠,袁敏,石服鑫,曹慧,徐斐,于劲松,,
来源：生物加工过程 年份：2014
采用沉淀聚合法制备孔雀石绿分子印迹聚合物（ MG MIPs），以洗脱效率及吸附量为指标，考察超声波辅助抽提法对MIPs中MG洗脱效果及吸附性能的影响，通过扫描电镜观察MIPs的表面形态，并对......
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