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[期刊论文] 作者：石肆,
来源：中国食品 年份：2019
餐厅营销,不再仅局限在菜品中做文章,而是从餐前延展餐中再到餐后,在整个服务过程中玩花样——这已经成为行业的趋势。而就在最近的夜宵季,在火锅之城成都和英雄城南昌,有150...
[期刊论文] 作者：石肆,
来源：中国食品 年份：2019
在餐饮市场上,谁能准确地抓住爆品的风口,谁就有机会赚得盆满钵满。近期,笔者在走访三四线的下沉市场时,发现甏肉干饭具备"火起来"的诸多特征,比如群众基础好、价格亲民、出...
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