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[期刊论文] 作者：马惠玲,李嘉瑞,马艳萍,程忠虎,
来源：中国食品学报 年份：2004
为了寻找苹果渣开发利用的新途径,以1:3的粮渣质量比将苹果渣配入高粱原料中,采取混蒸混烧的大曲酒工艺生产苹果渣蒸馏酒.经气相色谱和气-质联用分析发现,产品中各类微量挥发...
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