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[期刊论文] 作者：蔡志静,程江闯,
来源：现代食品 年份：2022
目的:建立一种高效、准确,并且可以同时测定饮料中12种水溶性合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、新红、诱惑红、赤藓红、亮蓝、靛蓝、偶氮玉红、酸性红73和酸性橙)的定性和定量检测方法.方法:对于不含蛋白质的样品,直接超声、离心;对于含蛋白质的样品......
[期刊论文] 作者：程江闯,胡启立,吴海平,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定牛羊肉中36种传统和新型瘦肉精残留量的分析方法....
[期刊论文] 作者：吴海平,樊定艳,程江闯,
来源：中国蜂业 年份：2020
对网络销售平台上的22种野生(土)蜂蜜进行31个调研项目指标测定.结果表明,野生(土)蜂蜜的掺假问题依然存在,且野生蜂蜜的原始采集方式易造成微生物超标,生产、运输以及贮存方...
[期刊论文] 作者：吴海平,樊定艳,程江闯I,
来源：中国蜂业 年份：2020
对网络销售平台上的22种野生(土)蜂蜜进行31个调研项目指标测定.结果 表明,野生(土)蜂蜜的掺假问题依然存在,且野生蜂蜜的原始采集方式易造成微生物超标,生产、运输以及贮存...
[期刊论文] 作者：胡启立,刘国强,程江闯,左二伟,张玉磊,吴海平,
来源：食品工业 年份：2021
通过超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪检测食用植物油样品,在乙基麦芽酚出峰保留时间附近出现易导致其结果误判的未知物,使用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱联用仪对未知物进行鉴定,结果表明该未知物是乙基麦芽酚酮式异构体。该试验首次确证......
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