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[学位论文] 作者：窦姣,,
来源：陕西师范大学 年份：2015
中国是世界最大的苹果生产国,疏果是苹果生产过程中提高果实品质的重要措施。苹果疏除幼果(Thinned-young apple)营养价值丰富,是一种可资源化利用且附加值较高的植物资源。...
[期刊论文] 作者：窦姣姣,
来源：电脑乐园·信息化教学 年份：2019
学具是提高学生学习效率的重要手段之一。在课堂教学中,设计一些符合小学生的年龄、思维特点的学具,提供机会给他们动 手,激发其学习兴趣,更有利于培养学生相互之间的合作精...
[期刊论文] 作者：朱妮,窦姣,马晓丽,徐建国,
来源：陕西农业科学 年份：2014
以黑小麦为原料，通过单因素试验及正交试验研究了不同因素对黑小麦色素得率的影响，确定了黑小麦色素提取的最佳工艺参数。结果表明，在试验范围内，各因素对黑小麦色素得率的影响程......
[期刊论文] 作者：窦姣,陈玮琦,霍天博,郭玉蓉,
来源：农产品加工．学刊（下） 年份：2013
为了提高水果品质,使经济效益最大化,我国水果种植中大量出现使用塑料果袋的现象。目前,果汁产业中产生的大量果渣主要用于生产饲料、肥料等,但除袋不完全造成果渣中残存大量...
[期刊论文] 作者：许超,窦姣,韩杨莹,王稳静,徐建国,,
来源：陕西农业科学 年份：2012
以不同色泽的糯玉米为原料,采用理化方法研究了其成熟过程中蛋白质含量及蛋白酶活力的变化。结果表明,糯玉米成熟过程中,可溶性蛋白含量呈现不同程度的增加趋势;非可溶蛋白的...
[期刊论文] 作者：陈玮琦, 郭玉蓉, 张娟, 窦姣, 张晓瑞,,
来源：食品科学 年份：2015
研究了不同干燥方式对苹果幼果总酚、总黄酮含量及其抗氧化性的影响。结果表明:经真空冷冻干燥、热风干燥和自然阴干处理后,苹果幼果总酚和总黄酮含量存在极显著差异(P...
[期刊论文] 作者：陈玮琦, 郭玉蓉, 张娟, 窦姣, 张晓瑞,,
来源：食品工业科技 年份：2015
为研究苹果幼果多酚抗氧化活性强弱,实验采用四种体外抗氧化评价体系：亚铁还原能力（ferric reducing ability of plasma,FRAP）,DPPH法,邻苯三酚自氧化体系及邻二氮菲-Fe3＋-H2O2法...
[期刊论文] 作者：李洁, 郭玉蓉, 窦姣, 薛战锋, 张晓瑞,,
来源：食品工业科技 年份：2015
采用传统酸法（TA）、纤维素酶法（CL）、超声辅助法（UA）和微波辅助法（MA）提取苹果肉渣果胶并对其进行鉴定,考察剪切速率、浓度、温度和放置时间对四种果胶流变学特性的影响,并测定黏均分......
[期刊论文] 作者：窦姣, 郭玉蓉, 李洁, 陈玮琦, 张晓瑞,,
来源：食品工业科技 年份：2015
为了探究苹果疏除幼果与成熟果多糖组成成分及抗氧化活性的的差异,采用热水浸提法从苹果幼果与成熟果果渣中分别提取多糖,通过PMP柱前衍生化高效液相色谱法(HPLC)分析两种多...
[期刊论文] 作者：窦姣,郭玉蓉,李洁,陈玮琦,张晓瑞,
来源：西北农林科技大学学报：自然科学版 年份：2016
【目的】对苹果疏除幼果多糖进行分离与纯化,并对所得多糖组分TYAP-2进行结构表征及抗氧化活性分析。【方法】采用热水浸提法从苹果疏除幼果中提取水溶性粗多糖TYAP,并经DEAE...
[期刊论文] 作者：陈玮琦,郭玉蓉,张娟,窦姣,张晓瑞,
来源：食品工业科技 年份：2014
本论文研究了冷藏条件（0～4℃）下，不同浓度苹果幼果多酚对草鱼片的保鲜效果，采用电子鼻技术获取不同保藏时间草鱼片的气味信息，通过主成分分析（PCA），对感官评价，挥发性盐基氮（TVB—N）和菌......
[会议论文] 作者：李洁, 郭玉蓉, 窦姣, 薛战锋, 张晓瑞,,
来源： 年份：2004
采用传统酸法(TA)、纤维素酶法(CL)、超声辅助法(UA)和微波辅助法(MA)提取苹果肉渣果胶并对其进行鉴定,考察剪切速率、浓度、温度和放置时间对不同果胶流变学特性的影响,并测...
[期刊论文] 作者：窦姣,郭玉蓉,李洁,陈玮琦,张晓瑞,
来源：西北农林科技大学学报：自然科学版 年份：2015
【目的】研究苹果疏除幼果与成熟果果胶品质的差异，为苹果资源的高效综合利用提供参考。【方法】以苹果疏果期的疏除幼果和成熟果榨汁后的果渣为原料，采用传统酸法提取苹果果胶......
[期刊论文] 作者：窦姣, 郭玉蓉, 薛战锋, 李洁, 陈玮琦, 张晓瑞,,
来源：食品工业科技 年份：2014
为了研究pH对苹果果胶品质的影响，利用不同pH的盐酸溶液对苹果渣中的果胶进行超声辅助提取，并对果胶品质进行了评估。结果表明：超声辅助提取工艺中pH对所得果胶的品质有显著影响......
[期刊论文] 作者：窦姣,郭玉蓉,薛战锋,陈玮琦,李锦运,孟永宏,
来源：食品工业科技 年份：2014
以榨前分离苹果皮为原料，采用超声波辅助法提取多糖，通过改变洗脱液的极性对多糖进行分离纯化，并对各组分的抗氧化活性进行分析。结果表明：多糖样品经过DE-52纤维素柱梯度洗脱得......
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