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[期刊论文] 作者：童金杞,,
来源：商场现代化 年份：2008
笔者调查了主题餐厅行业的经营现状,并对其经营进行分析总结,归纳出主题餐厅目前在经营中普遍存在的问题,并通过对存在问题的分析,探索主题餐厅的发展方向。...
[期刊论文] 作者：童金杞,
来源：中国外资 年份：2008
调查了郑州市餐饮行业现状，初步了解郑州市餐饮行业有机垃圾的排放量、组成、性质。针对郑州市餐饮行业的结构和餐饮行业有机垃圾目前的处理状况，为河南餐饮行业有机垃圾的综合......
[期刊论文] 作者：童金杞,,
来源：中国市场 年份：2008
餐饮行业废弃食用油脂数量巨大，目前处理方式较为单一，对环境污染严重，并可能威胁人体健康。为了彻底杜绝废食用油脂及动植物油下脚料的危害，提高其利用价值，寻找新的利用途径已成......
[期刊论文] 作者：童金杞,
来源：资治文摘 年份：2009
旅游人才培养要树立"以教学为基础,以技能培训为推动环节,以科研为发展导向"的大旅游教育观,按照产、学、研、企一体化的思路,构建教学--实训--科研一体化的开放式、拓展型旅...
[期刊论文] 作者：童金杞,
来源：中国市场 年份：2008
摘要：餐饮行业废弃食用油脂数量巨大，目前处理方式较为单一，对环境污染严重，并可能威胁人体健康。为了彻底杜绝废食用油脂及动植物油下脚料的危害，提高其利用价值，寻找新的利用途径已成为当务之急。对废油脂深加工，从根本上解决废油脂再流入食用油市场的问题，真正做到变......
[期刊论文] 作者：童金杞,
来源：大众科技报·理论研究 年份：2008
摘要：作为旅游业的三大支柱产业之一,赋予了酒店业的服务特性。作为服务性的产业,面对日益激烈的市场竞争，提高服务质量,向宾客提供优质的服务,更是酒店业得以生存和发展的重要的途径。 关键词 ：酒店服务质量 服务意识精品服务 服务，是酒店向客人出售的特......
[期刊论文] 作者：童金杞,
来源：商情·科教创新研究 年份：2008
摘要 旅游管理学是工商管理学科下新兴的二级学科，随着旅游业的发展，急需大批高素质的管理及技术人才，高等职业院校只有认准市场需求，加强技能培养才能，才能满足旅游管理人才的需要。 关键词 旅游管理 人才培养模式 创新 旅游管理学学科是工商管理学科一......
[期刊论文] 作者：李保定,童金杞,
来源：黄河水利职业技术学院学报 年份：1999
本文在概括省内外新信息的基础上，从发展现状、办学特色、就业前景、素质教育四个方面对高等职业教育进行了初步探讨，并对高等职业教育发展中的一些问题提出了建议。...
[期刊论文] 作者：李保定,童金杞,
来源：烹调知识 年份：1999
“美式快餐”以“麦当劳”、“肯德鸡”为代表,近年来,我国政府给予了很多优惠政策,使其在我国的发展如鱼得水,大显身手。从本世纪40年代美国的麦克唐纳兄弟开创汉堡包...
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