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[期刊论文] 作者：管金岳,,
来源：酒·饮料技术装备 年份：2017
啤酒总包装氧含量(Total Packaging Oxygen,TPO),是衡量啤酒包装水平的一个重要指标。氧对储存期的啤酒危害很大,会使啤酒二次发酵,啤酒产生老化味,严重影响口感和新鲜度;严...
[会议论文] 作者：何孝武,管金岳,
来源：2001年北京国际饮料科学与技术报告会 年份：2001
就饮料生产中配置的混合机的基本功能元及其相对应的技术物理化学效应组合为不同的方案,进行分析比较,导出混合机原理工艺方案的相对优化设计....
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