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[学位论文] 作者：糟帆,
来源：宁夏大学 年份：2020
亚麻是我国西北地区重要的经济农作物,属宁夏特色经济作物之一。研究资料表明:亚麻籽油富含生物活性物质,具有多种保健功能[1-2]。目前,关于亚麻籽油的提取工艺主要包括冷榨、热榨和溶剂浸提等[3]。冷榨工艺能最大限度保留活性脂质伴随物,降低油脂氧化,便于人体......
[期刊论文] 作者：糟帆, 丁彩云, 马玉婷, 刘慧燕, 傅婧,
来源：中国油脂 年份：2022
为比较不同工艺制取的亚麻籽油品质及抗氧化活性，分别以索氏提取法、冷榨法和热榨法制取亚麻籽油，测定亚麻籽油得率、基本理化指标、生育酚含量、脂肪酸组成、挥发性成分及抗氧化活性。结果表明：索氏提取法亚麻籽油得率最高，为52.77%,热榨法亚麻籽油得率显著高于冷......
[期刊论文] 作者：丁彩云,糟帆,马玉婷,刘军,刘敦华,傅婧,
来源：中国粮油学报 年份：2020
采用高温-复合酶法改性脱脂小米糠膳食纤维（DF）并优化工艺；通过扫描电镜（SEM）、X-射线衍射（XRD）、傅里叶红外图谱（FT-IR）及吸附性能等分析改性膳食纤维的结构及功能性质。结果表明，高温-复合酶法改性小米糠膳食纤维的最佳工艺条件为：复合酶比例（木聚糖酶∶纤维素酶）为2∶1、......
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