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[期刊论文] 作者:綦俊达,孙华江, 来源:青岛轻工科技 年份:1991
[期刊论文] 作者:刘代武,綦俊达, 来源:酿酒科技 年份:1997
尝试了在普通白葡萄酒的酿造中,以安琪牌葡萄酒高活性干酵母代替自然发酵;在高档干白葡萄酒酿造中,以Dm-1代替进口葡萄活活性干酵母。代替自然发酵,能够提高酒质,提高原材料利用率。......
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