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[期刊论文] 作者：罗先锟,张建宇,李斌,
来源：中外食品工业 年份：2004
全面推进乡村振兴是“三农”工作的新起点，是民族复兴、国家富强的必由之路，农业农村的高质量发展，需要加快实现农业现代化，实施乡村建设行动。在这样形势下，地（市）级农产品质量安全......
[期刊论文] 作者：何江,宋磊,罗先锟,
来源：绿色科技 年份：2021
建立了一种QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)检测茶叶中9种强极性农药残留量的方法.于茶叶中加入10 mL纯水润湿后,15 mL 1％醋酸-乙腈提取,6 g MgSO4和1.5 g乙酸钠盐析分层,取上清液用N-丙基乙二胺(PSA)、石墨化炭黑(GCB)和十八烷基硅烷键合硅胶(C......
[期刊论文] 作者：何江,罗先锟,张建宇,李斌,,
来源：广州化工 年份：2015
近年来动物源食品安全问题日益成为社会和政府关注的焦点之一。动物源食品兽药残留严重危害环境和人体健康,同时现有的兽药多残留检测方法存在前处理复杂、耗时,检测种类单一...
[期刊论文] 作者：罗先锟 何江 黄义彬,
来源：食品安全导刊·中旬刊 年份：2021
摘 要：茶叶富含对人体有益的茶多酚、生物碱等化合物，对茶青农药残留的控制关乎茶叶品质和人体健康。本研究基于QuEChERS方法，以茶青为样品，综合考虑前处理过程中农药限量、提取和净化等因素，降低有机酸、维生素、色素等复杂基质干扰，优化色谱和质谱条件，建立高效、经......
[期刊论文] 作者：常瑞,何江,罗先锟,黄运安,朱秋劲,
来源：现代食品科技 年份：2019
红肉风险物质N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)可诱发炎症,但与食品消费代谢和加工贮藏过程相关的羟自由基(OH·)互作机制未知。体外OH·模拟试验表明过氧化氢(H2O2)添加量2...
[期刊论文] 作者：常瑞,罗先锟,何江,梁美莲,朱秋劲,
来源：核农学报 年份：2020
为探究菊粉酶降低红肉风险物质N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)含量的效果和分子机制,本研究首先采用菊粉酶处理Neu5Gc标准品并对其进行液相质谱检测,其次选择外切型菊粉酶(蛋白数...
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