搜索筛选:
搜索耗时4.0607秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 3 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：罗莉萍, 王刘刘,,
来源：食品与机械 年份：2006
探讨了以海带为原料加工海带酱的生产工艺。并从原材料处理方法、原料配比、调味料配比等方面对成品品质的影响进行了研究。...
[期刊论文] 作者：罗莉萍 王刘刘,
来源：烹调知识 年份：2009
人们在烹调中使用淀粉是有一定道理的。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关，而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。食物因和人的舌头接触时产生的冷、热和接触时间长短等不同而产生了不同的味道。例如油爆肚这道菜，趁热吃味道是......
[期刊论文] 作者：罗莉萍,王刘刘,
来源：安徽农业科学 年份：2007
目前食品质量与安全类专业的实践教学存在思想认识不足、观念滞后、资金投入少、师资队伍缺乏等问题。解决这一问题，需要通过转变教育思想观念，改革课程体系，建立实践教学新体系......
相关搜索：
