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[学位论文] 作者：翁闽闽,
来源：安徽工程大学 年份：2023
脂肪酶作为最重要的工业酶之一,能在温和的条件下高效专一的进行多种反应,但是脂肪酶是水溶性酶,其底物通常为有机物在水溶液中的溶解度很低,这也就限制了脂肪酶的催化反应。添加表面活性剂又会给脂肪酶的回收带来困难。本课题结合大分子自组装技术和Pickering......
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